RESEP KERING TEMPE MUDAH DAN SEDERHANA

-


Assalamualaikum...

Alhamdulillah dapat kembali membuka blog yang sudah lama tidak terjamah ini. Akibat dari sudah tidak lagi bekerja di perusahaan, akhirnya sudah jarang melihat komputer yang terkoneksi internet lancar.

Masakan kali ini sangat mudah. Hampir semua orang bisa atau pernah membuatnya. Bahannya juga murah dan mudah didapat.

Dulu juga pernah membuat dengan campuran mie kering yang digoreng. Kali ini hanya tempe saja...


Bahan :

  • 1 papan tempe (ukuran besar) kira-kira 10 x 20 cm, iris tipis agar cepat kering ketika digoreng

Bumbu-bumbu :

  • 5 siung bawang merah, cincang 
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 3 buah cabe rawit / sesuai selera, iris tipis
  • 5 buah cabe keriting / sesuai selera, iris tipis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • Lengkuas seckupupnya, memarkan
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk, iris tipis
  • 1 tangkep gula jawa
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 gelas belimbing air



Cara membuat :

  • Panaskan minyak goreng. Lalu goreng tempe yang telah diiris hingga kuning kecoklatan dan kering. Sisihkan.
  • Panaskan minyak sedikit untuk menumis. Setelah panas, masukkan semua bumbu-bumbu kecuali gula, garam, dan penyedap rasa.
  • Setelah bumbu harum, masukkan air, gula jawa, garam, dan penyedap rasa. Biarkan mendidih.
  • Setelah mendidih sampai terlihat kental dan air hampir menyusut (kira-kira jadi 1 gelas saja), masukkan tempe yangg telah digoreng. Lalu kecilkan api.
  • Aduk hingga bumbu merata di seluruh tempe.
  • Setelah kira-kira rata, panaskan kembali api, dan masak hingga air benar-benar kering.
  • Dinginkan dahulu, baru dimasukkan ke dalam toples.

Catatan : 1 resep ini jadi 1 toples ukuran toples bekas sosis sonice.

Postingan populer dari blog ini

Huququl Qorobah (Hak-hak Kerabat/saudara)

-
Karena kebetulan bab yang komplit dimaknai (baca : masuk ngaji dan tetap dalam keadaan “sadar”) adalah tentang bab ini, maka saya akan mencoba meringkasnya (untuk sebagai pengingat saya yang pelupa😊). Yang dimaksud kerabat dalam kitab ini adalah orang-orang yang mempunyai sifat persaudaraan, baik hubungan darah ataupun hubungan yang lahir karena adanya pernikahan. Ada hadits qudsi yang kira-kira artinya : barang siapa yang suka menyambung silaturahmi, maka Aku (Allah) akan menyambung dengan orang tersebut, dan barang siapa yang memutus silaturahmi, maka Aku (Allah) juga akan memutus dengan orang tersebut. Dari hadits tersebut maka disimpulkan : 1. Manusia wajib menjaga silaturahmi; 2. Tidak saling menyakiti baik dengan perbuatan ataupun perkataan; 3. Menghormati (adab asor) terhadap yang lebih tua, menyayangi kepada yang lebih muda; 4. Menanggung sakit (jika disakiti), namun tetap dengan batasnya; 5. Saling bertanya (kabar) terhadap saudara yang jarang bertemu/saudara jauh; 6. Sa...
See More....

Catatan Ramadhan : Adabul Mu'asyaroh (Adab-adab dalam pergaulan)

-
Bergaul termasuk dalam salah satu cara bersosialisasi pada sesama manusia. Karena pada hakikatnya manusia adalah makhluk sosial. Saling membutuhkan. Masih mengenai kitab kajian ramadhan, taisirul kholaq. Dalam bab ini dijelaskan adab bergaul atau bersosialisasi. Dijelaskan dalam kitab, adabnya meliputi banyak hal, di antaranya : 1. Berwajah bahagia, tidak menunjukkan raut muka cemberut atau sebagainya. Dalam hal ini saya teringat quote : orang lain melihat senyum di wajahmu, namun hanya sahabatmu yang dapat melihat sedih di matamu; 2. Ramah atau lemah lembut. Jika memang suasana hati sedang buruk, lebih baik diam agar kata-kata yang keluar dapat menyinggung/menyakiti hati sahabat; 3. Mendengarkan dengan seksama perkataan sahabat. Bukan sambil mengoperasikan hp atau mengerjakan hal lain. Hal ini sebisa mungkin saya terapkan jika sedang bertemu, maka hp harus disimpan dulu, karena disadari atau tidak, manusia jarang bisa fokus pada beberapa hal dalam satu waktu; 4. Berwibawa namun tet...
See More....

#Masak : Sushi Lele

-
Gambar
Minggu ini karena memang biasanya tidak melakukan apa-apa selain 'mbabu' alias nyuci-nyapu-ngepel-bersihbersihkos, aku sama Nadiya dan Wulan berencana masak-masak. Masak-masak kali ini, kami membuat sushi lele. Kenapa lele? karena ikan salmon mahal :D Bahan-bahannya nyari yang mudah dan murah juga, seperti: -3 lembar nori (kalau aku pakai yang merk 'Mamasuka') -3 ekor lele, filet (tusuk dengan tusuk sate, lalu goreng dengan tepung bumbu sampai kering) -Nasi secukupnya (biasanya nasi beras & ketan, tapi kalau beras aja nggak apa-apa yang penting dimasak pulen) -1/2 buah wortel, potong panjang, lalu rebus -1/2 buah mentimun, buang isinya, potong panjang, lalu rebus -Sosis, goreng -3 lembar telur dadar (dibuat dari 1 telur ditambah 2 sendok tepung, lalu digoreng tipis) -Tepung bumbu untuk menggoreng lele
See More....