Random | Catatan Istri Rumah Tangga

Assalamualaikum... Resep hari ini adalah resep andalan untuk hari spesial, karena jarang sekali membeli jeroan ayam. Tapi karena suami sedang ingin tumis ini maka saya memasak tumis dengan resep ala-ala.

Assalamualaikum... Sambal menjadi pelengkap primadona untuk hampir semua orang. Fungsinya menambah rasa dalam makanan serta menjadi penambah nafsu makan bagi orang tertentu. Kali ini saya membuat sambal terong jadul. Kenapa jadul? Karena dulu kata simbah saya, sambal terong begini cocok untuk lauk makanan tiwul (red : makanan dari tepung singkong). Bahan-bahan : -           1 buah terong hijau -           4 siung bawang merah -           2 siung bawang putih -           4 buah cabe rawit -           Minyak untuk menggoreng -           Garam secukupnya -           Penyedap rasa secukupnya Cara membuat : -      ...

Assalamualaikum...  Menjadi istri rumah tangga yang kesibukannya hanya keluar masuk pintu rumah memang kadang membosankan. Pekerjaan memasak kalau hari minggu bisa sampai tiga kali. Pertama, karena suami tidak mau jika lauknya sama, kedua karena saya belum bisa mengira-ngira masak untuk dua kali makan dengan porsi si dia. Akhirnya karena sehari bisa masak tiga kali, variasi lauknya pun harus berbeda-beda. Kali ini saya membuat perkedel tahu yang enak sekali. Awalnya suami tidak mau makan karena dicampur telur, tapi karena rasanya enak, langsung habis sepiring buat berdua. Sisanya digadoin sama doi. Heuh.

Assalamualaikum... Setelah lulus dari Universitas Airlangga Surabaya, saya tidak pernah mengunjungi kota itu lagi selama 3 tahun ini. Pernah mengantar adik untuk kuliah, namun karena buru-buru tidak sempat mencicip makanan khas yang biasanya hadir di sore menjelang malam itu. Langganan anak kuliah di kampus B yang indekos di karang menjangan adalah tahu tek-tek depan Gang 2 Karang Menjangan. Daerah tersebut kalau pagi menjadi pasar sayur dan lauk mentah, kalau malam menjadi semacam pasar kuliner. Dari Soto Lamongan, Penyetan, Ayam Bakar, sampai makanan ramesan. Nah kali ini, untuk mengobati kangen terhadap makanan khas Kota Surabaya, saya membuat tahu tek-tek. Alhamdulillah kebetulan dapat oleh-oleh petis dari Kediri. Untuk bahan-bahan, saya menggunakan yang ada di warung dekat rumah saja. Sederhana, tapi hasilnya enak. Meskipun suami tidak suka karena tidak terbiasa dengan makanan Jawa Timur. Berikut adalah bahan-bahannya... Bahan tahu : 5 buah tahu putih, po...

Assalamualaikum... Alhamdulillah dapat kembali membuka blog yang sudah lama tidak terjamah ini. Akibat dari sudah tidak lagi bekerja di perusahaan, akhirnya sudah jarang melihat komputer yang terkoneksi internet lancar. Masakan kali ini sangat mudah. Hampir semua orang bisa atau pernah membuatnya. Bahannya juga murah dan mudah didapat. Dulu juga pernah membuat dengan campuran mie kering yang digoreng. Kali ini hanya tempe saja... Bahan : 1 papan tempe (ukuran besar) kira-kira 10 x 20 cm, iris tipis agar cepat kering ketika digoreng Bumbu-bumbu : 5 siung bawang merah, cincang   5 siung bawang putih, cincang 3 buah cabe rawit / sesuai selera, iris tipis 5 buah cabe keriting / sesuai selera, iris tipis 2 cm jahe, memarkan Lengkuas seckupupnya, memarkan 3 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk, iris tipis 1 tangkep gula jawa Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Minyak goreng secukupnya 2 gelas belimbing air Cara membuat : Panaskan ...

Assalamu'alaikum... Alhamdulillah dua hari dapat pisang ambon 2 buah dari tetangga yang sedang ada hajatan. Lalu karena saya dan suami lupa memakannya, keadaan pisang tersebut sudah terlalu matang. Akhirnya saya berpikiran untuk mengolahya menjadi kue yang sedang naik daun (di kampung :D). Kue Pisang Kukus / Banana Cake yang dikukus. Bahannya apa? Ya tentu saja, cari yang mudah didapat dan murah harganya. Kebetulan di dapur ada semuanya. Bahan :  - 2 buah pisang ambon - 5 sdm tepung terigu (saya pakai segitiga biru) - 2 btr telur - 4 sdm gula pasir (atau sesuai selera, tergantung seberapa manis pisangnya) - 5 sdm minyak goreng - 1 bks susu kental manis putih - 1/2 sdt soda kue - sejumput garam

Assalamu'alaikum... Alhamdulillah kita bisa bertemu dengan bulan ramadhan kembali, dalam keadaan sehat wal 'afiyat sehingga bisa menjalankan puasa tanpa kendala apapun. Dan alhamdulillah juga, tahun ini saya berubah status menjadi istri -yang artinya harus bisa masak untuk makan bersama suami. Karena kebetulan kami sudah tidak ikut orang tua. Nah, masakan yang saya share kali ini adalah masakan mudah untuk menu sahur dengan bahan seadanya, tapi rasanya luar biasa. Hehehe. Bahan : - 2 buah labu siam / jipang kecil (kalau ukuran besar 1 buah) - 1/2 bungkus tempe (opsional) Bumbu : - 3 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 buah cabe rawit (optional) - Lengkuas - Garam - Gula - Merica - Saori saus tiram (optional) - Minyak untuk menumis - Air

Kemarin sore tetiba saya kepikiran ingin makan sayur brokoli. Membayangkan sayur hijau itu membuat saya mencari cara untuk memasak selain dijadikan sop atau capcay seperti biasanya. Lalu saya tertuju pada sebuah tweet dari akun yang saya follow, beliau pagi itu sedang memasak fettucini aglio olio brokoli untuk sarapan suaminya. Akhirnya fix, saya memutuskan membuat semacamnya. Saya mencari resep masakan dengan komposisi yang mudah dan murah saja. Yang terpenting adalah ada komponen brokoli di dalamnya. Dan akhirnya saya menemukan beberapa resep yang kemudian saya utak atik. Berikut... Bahan : 2 ons makaroni/fettucini/spagetti 1 btg brokoli 1 btg seledri 1 bh tomat merah 2 bh sosis (opsional) 2 siung bawang putih 1 bh cabe rawit (opsional) 4 sdm saus sambal ½ sdt merica bubuk ½ sdt kaldu bubuk Margarin/minyak untuk menumis secukupnya Garam dan gula secukupnya Air secukupnya

Cilor adalah makanan/jajanan khas Bandung yang laris manis dijajakan di depan sekolah. Cilor itu singkatan dari aci digemol (dibentuk) lalu dicelupkan ke telur. Biasanya kalau Mamang si Penjual cilor ‘mengemasnya’ dengan ditusuk, dimasukkan plastik dan diberi bumbu sesuai permintaan. Awalnya, ada cilor yang biasanya mangkal di depan Pesantren, setiap anak sekolah pulang. Rasanya enak. Tapi sudah berkali-kali lewat atau mampir pesantren, Mamang si Penjual cilor itu ada atau tidak. Akhirnya kepikiran buat. Semacam kayak ngidam rasa kepinginnya. Hahaha. Sejurus kemudian saya buka google, langsung meluncur ke resep si cilor ini. Banyak sekali ternyata varian resepnya. Ada yang menggunakan baking powder untuk membuatnya menjadi renyak, ada yang menggunakan putih telur untuk membuat adonannya. Macam-macam. Lalu sayapilih yang kira-kira gambarnya mirip dengan yang biasa disajikan Mamang si Penjual cilor. Dan akhirnya dengan sedikit modifikasi, saya dan teman saya membuat si...

Efek dari beberapa bulan uang beasiswa tidak cair, makanya mencari solusi agar biaya hidup sedikit ditekan, apalagi dengan dikuranginya subsidi BBM sehingga harga barang-barang meningkat. Makanya ada inisiatif buat makanan kering yang bisa dipakai untuk lauk. Awalnya mau buat tempe kering, tapi pas pertama buat kurang kering hasil masakannya. Kata Simbok, takut nanti nggak tahan lama. Ya udah buat yang kering pakai bahan lainnya. Muncullah ide mi kering dengan bumbu tempe kering. Kalau disini namanya semorodono, bahannya biasanya mi dan kacang tanah, singkong, kentang dan lain-lain. Kalau disini buatnya Cuma pakai mi aja, tanpa kacang.

Minggu ini karena memang biasanya tidak melakukan apa-apa selain 'mbabu' alias nyuci-nyapu-ngepel-bersihbersihkos, aku sama Nadiya dan Wulan berencana masak-masak. Masak-masak kali ini, kami membuat sushi lele. Kenapa lele? karena ikan salmon mahal :D Bahan-bahannya nyari yang mudah dan murah juga, seperti: -3 lembar nori (kalau aku pakai yang merk 'Mamasuka') -3 ekor lele, filet (tusuk dengan tusuk sate, lalu goreng dengan tepung bumbu sampai kering) -Nasi secukupnya (biasanya nasi beras & ketan, tapi kalau beras aja nggak apa-apa yang penting dimasak pulen) -1/2 buah wortel, potong panjang, lalu rebus -1/2 buah mentimun, buang isinya, potong panjang, lalu rebus -Sosis, goreng -3 lembar telur dadar (dibuat dari 1 telur ditambah 2 sendok tepung, lalu digoreng tipis) -Tepung bumbu untuk menggoreng lele

Tiba-tiba pengen ngeshare kue dari bahan singkong yang diajarkan mamak kemarin waktu buat takjil :) Namanya kue kacamata. Ceritanya, di rumah lagi banyak singkong yang habis ambil dari sawah. Jadi, sekalian dimanfaatkan buat takjil aja.. Bahannya mudah, dan bisa didapat di warung-warung: - 1/2 kg Singkong, diparut (kalau pengen lebih mudah, digiling) - Gula pasir, secukupnya - Vanili, 1 bungkus - Pisang (pisang apa, sesuai selera), 5 buah - Daun pandan - Garam, sedikit - Gula jawa, dicairkan (untuk sausnya) - Daun pisang, untuk membungkus